Emilia Romagna: Antike Gastronomie und Traditionen

Die Region Emilia Romagna ist die Königin der hausgemachten Nudeln: Im Ofen überbackene Lasagne, Tagliatelle (Bandnudeln) auf Bologneser Art, Tortellini oder Cappelletti in Hühnerbrühe.

Die Gegend ist aber auch für die Produktion hervorragender Wurstwaren bekannt: Presssack, geräuchertes Lendenfleisch, der typische Zampone aus Modena , Culatello (Schinkenwurst) und Rohschinken aus Parma, Salami aus Felino (PR) und Mortadella aus Piacenza. In Modena darf natürlich auch der ausgezeichnete Balsamessig in keinem Haushalt fehlen, während die romagnolische Adriaküste die bescheidene "Piada" aus Mehl und Wasser mit einem guten Glas Trebbiano oder Lambrusco zu bieten hat.

Die Regionen Emilia und Romagna sind die Mütter zweier besonders edler Weine: Lambrusco und Sangiovese.


WEINPROBEN & GASTRONOMIE ... ROMAGNA TOUR

Ausgangspunkt ist Castel San Pietro Terme, ein Ort, der für seine hervorragende Honigproduktion (der auch eine nationale Messe im September gewidmet ist) bekannt ist. Weiter geht es bis nach Dozza, dem Sitz der "Enoteca Regionale dell'Emilia Romagna", und einem der größten Produktionszentren für die Weinmarke" Albana di Romagna".
Die Tour führt weiter über Fontanelice (Cornacchia) bis nach Imola, der einzigen Stadt der Welt, die einen von Leonardo da Vinci gezeichneten Stadtgrundriss hat, und die für die Autorennbahn "Enzo und Dino Ferrari" - wo der Große Preis von San Marino (Mai) und das Heineken Jammin'Festival (Juni) stattfinden - bekannt ist.

Hervorragende Weinproduktion: Colli di Imola Salterella.
Zahlreiche Wein und Gastronomie Veranstaltungen: Baccanale-Cucina, Vino Inebriante und Rassegna dei Vini Sangiovese.

In der schönen Stadt Faenza finden die Nott de Bisò (Januar), der Palio di Faenza (Juni) und Festa del Vino Novello (November) statt.

Weiterhin führt die Reise durch: Modigliana, Forlì, Civitella di Romagna, Rocca delle Caminate bis nach Predappio, dem Geburtsort von Benito Mussolini, wo man wundervolle Wein- und Olivenfelder findet.

Sehenswert sind auch Festa della Mostatura (Oktober) und Sagra del Sangiovese (November).
Ganz in der Nähe trifft man auf den wunderschönen Ort Bertinoro, der in der Antike "Bersi in Oro" (aus Gold trinken) genannt wurde.
Es heißt, der Albana Wein hätte der Tochter von Kaiser Theodosius (V. Jahrh.) so gut geschmeckt, dass Sie anordnete, dieses köstliche Getränk ausschließlich aus Goldkelchen zu trinken. In Bertinoro wird das Gastlichkeitsfest Festa dell'Ospitalità (September) gefeiert.

Fast an der Grenze mit der Region Marken befindet sich der Ort Mercato Saraceno, von hier geht es zurück nach Longiano, wo der Weinpreis "Salvatore Menghi" verliehen wird; es folgen Savignano sul Rubicone, Santarcangelo di Romagna, Veranstaltungsort der Messe Fiera di San Martino (November) und Coriano vor den Toren von Rimini.
Unsere Tour auf der Suche nach guten Weinen und gastronomischen Produkten der Romagna führt uns weiter in Richtung Norden nach Ravenna und Brisighella mit dem Museo del Lavoro Contadino (Museum für Bauernkultur), in dieser Gegend wird Olivenöl produziert, dem auch ein Fest - Sagra dell'Olivo (November) - gewidmet ist.